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09/04/2018

O QUE J ERA BOM, GANHOU VERSO COMPARTILHADA

O delicioso polpettone Maremonti agora pode ser apreciado em famlia.

Devido ao sucesso que o polpettone faz em todas as 12 unidades Maremonoti Trattoria & Pizza, o prato entrou para o seleto grupo dos Piatti di Famiglia do nosso menu, o que significa que ele ganhou uma nova verso, que pode ser compartilhada em famlia, para duas ou trs pessoas, de acordo com o tamanho de sua fome. Entre a lista dos pratos compartilhados no Maremonti esto os j consagrados Gran Parmigiana, o Pappardelle Napoletano, a Lasagna Maremonti e o Stracotto Di Manzo.

Pedida de sucesso nas cantinas italianas de So Paulo, criado no Brasil na dcada de 70, o polpettone um clssico da gastronomia local. No Maremonti Trattoria & Pizza ele recheado de mozzarella, coberto por molho de tomate, parmeso e manjerico, finalizado no forno a lenha. E para personalizar nossa receita, o chef Pascal Valero faz uso de massa de miga de po embebida em leite no preparo para dar mais leveza carne. A filosofia de nossa trattoria desfocar um pouco da receita clssica, dando mais leveza aos pratos, mas sem fugir do tradicional, explica o chef.

E para incrementar ainda mais a iguaria, o polpettone Maremonti vem acompanhado de um saboroso Fettuccine na manteiga de manjerico. Segundo Valero, o molho branco leve e o que mais combina com esse tipo de prato. Ficou com gua na boca? Ento hora de ir no Maremonti compartilhar essa delcia em famlia.

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